Mucho hemos escuchado hablar sobre la suplementación con aminoácidos BCAA, pero es importante conocer que son, como funcionan y cuáles son sus beneficios.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para
formar proteínas, son muy necesarios en
todos los procesos metabólicos. Los
aminoácidos ramificados se denominan BCAA (Branched – Chain Amino Acids) y son
3: Leucina, Isoleucina y Valina.
Estos tres son aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede producir por sí mismo por lo que debemos aportarlos mediante los alimentos, entre sus funciones principales esta la síntesis de proteínas y proporcionar energía mediante su oxidación evitando así la pérdida de masa muscular (Catabolismo).
Estos tres son aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede producir por sí mismo por lo que debemos aportarlos mediante los alimentos, entre sus funciones principales esta la síntesis de proteínas y proporcionar energía mediante su oxidación evitando así la pérdida de masa muscular (Catabolismo).
Beneficios
Los beneficios que podemos encontrar al consumir BCAA son
los siguientes:
-Incrementan los niveles hormonales
La suplementación con BCAA combinado con el ejercicio tiene
un efecto anabólico en el metabolismo muscular. Aumentando la testosterona y
reduciendo el cortisol.
-Producción de energía
Si en tiempos de estrés tenemos una deficiencia de hidratos de carbono, los BCAAs
actúan como una fuente importante de energía para el tejido muscular
esquelético.
-Acelera el proceso de recuperación
Los aminoácidos ramificados reducen el daño muscular causado
por entrenamientos de alta intensidad.
Estudios Científicos
Un estudio publicado en el 2011 en el American Journal
of Physiology, sometió a 7 individuos a un entrenamiento de press de
piernas (4 series de 10 repeticiones y 4 series de 15 repeticiones).
Durante un período, consumieron una bebida sin ningún ingrediente activo; en
otro, una bebida con unos 7 g de BCAA. La bebida siempre se consumía antes,
durante y después del entrenamiento. Encontraron que los BCAA redujeron la
concentración de proteínas catabólicas.
Otro estudio dividió a 18 atletas masculinos en 2 grupos:
uno de BCAA y otro de un placebo. Los sujetos combinaron el consumo de sus
respectivos suplementos con un entrenamiento intermitente de alta intensidad
durante 4 semanas. Los investigadores retiraron muestras de sangre de los
atletas antes y después de la suplementación. Encontraron que los individuos
del grupo de los BCAA poseían unos niveles más elevados de testosterona y más
reducidos de cortisol y creatina quinasa (indicadores de fatiga
muscular).
En 2009, el Journal of Sports Medicine & Physical
Fitness publicó un estudio realizado sobre 12 maratonianos de larga
distancia que tras consumir suplementos de BCAA registraron menos dolores y una
menor fatiga muscular. Los científicos afirmaron que los BCAA atenuaron los
índices de daño muscular, como la inflamación
Conclusión
Son muchos los beneficios que podemos encontrar en los
aminoácidos BCAA, aunque comprar un suplemento de este tipo no es indispensable. Si se está
consumiendo la cantidad de proteína que
cada cuerpo requiere contaremos con la disponibilidad de estos aminoácidos. Los
podemos encontrar principalmente en la carne roja, huevo y lácteos. Primero se debe dar prioridad a un
óptimo plan de alimentación y entrenamiento antes de darle mayor importancia a los
suplementos ya que son sólo un complemento.
Referencias
Borgenvik,
M. & Apro, W. & Blomstrand, E., Intake of Branched-Chain Amino
Acids Influences the Levels of MAFbx mRNA and MuRF-1 Total Protein in Resting
and Exercising Human Muscle, American Journal of Physiology & Endocrinology
Metabolism, noviembre 2011 (LINK)
Sharp, Carwyn & Pearson, David, Amino Acid
Supplements and Recovery from High-Intensity Resistance Training, Journal of
Strength & Conditioning Research Vol. 24(4), págs. 1125-1130, abril 2010 (LINK)
Matsumoto, K. et. al., Branched-chain amino acid
supplementation attenuates muscle soreness, muscle damage and inflammation
during an intensive training program, Journal of Sports Medicine & Physical
Fitness 49(4):424-31, diciembre 2009 (LINK)
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